맛있고 값싼 닭고기, 부위별과 영양분 단백질 함유량 총 정리!

 

닭고기는 돼지고기나 소고기에 비해 가격이 굉장히 싼데요. 맛도 좋고 요리하기도 편해 자취생들에게는 최고의 반찬입니다. 닭고기에는 여러 부위가 있는데 오늘은 각각마다 영양분과 칼로리, 단백질 함유량까지 알아보는 포스팅을 작성해보겠습니다!

 

그럼 시작하겠습니다!

(포스팅이 도움이 된다면 광고 한 번씩만 눌러주시면 정말 감사드리겠습니다 ㅎㅎ 작성자에게 많은 힘이 됩니다)

 

 

 

1. 다이어트에 필수, 닭가슴살

닭가슴살은 단백질이 풍부하며 지방이 적어 맛이 담백하고 깔끔한데요. 모든 분위중 단백질 함유랑이 100g당 23.1g으로 닭고기 중 가장 높고, 메티오닌 등 필수 아미노산을 소고기보다 더 많이 함유해 질도 굉장히 좋습니다. 그래서 다이어트에 필수라는 말이 괜히 있는 게 아닙니다. 칼로리도 100g당 109kcal로 낮은 칼로리지만 영양분이 뛰어나서 샐러드, 볶음 등으로 활용해도 좋습니다. 특히 채소류와 같이 먹으면 골고루 영양분 섭취가 가능하겠네요!

 

 

2. 소화력이 약하면, 닭안심살!

닭가슴살 안쪽에 있는 부위로, 백색근섬유로만 이루어져 있으며, 근섬유가 가늘고 부드러워 소화가 잘되는 부위가 닭안심살입니다. 또한 지방이나 콜레스트롤 함량이 매우 낮아 굉장히 담백하다는 특징이 있네요. 칼로리는 100g당 102kcal 단백질은 100g당 23.1g로, 보통 샐러드나 냉채, 찜 등에 많이 활용됩니다!

 

 

3. 철분이 부족할 때, 닭다리살!

다리는 닭이 가장 많이 움직이는 부위로 탄력이 좋고 육질이 단단합니다. 다리 부위는 붉은색을 띠는데 이는 적색근 비율이 높기 때문입니다. 미오글로빈이라는 단백질 성분이 들어있다고 하네요! 운동을 많이 한 닭은 미오글로빈을 많이 가지고 있는데 그 안에 철분이 풍부합니다. 그래서 성장기 어린이나 활동성이 많은 청소년들에게 굉장히 좋습니다! 

대신 닭가슴살이나 안심에 비해 지방이 많은 편이라 다이어트에는 적합하지 않을 수 있습니다. 단백질 함량은 100g당 18.2g, 열량은 100g당 191kcal 입니다!

 

4. 피부건강에는 닭날개살!

닭 날개는 닭 몸통에 가까운 살 부위와 날개에 붙은 살, 그리고 날개 끝으로 이루어져 있습니다. 닭가슴살보다 살은 적지만 콜라겐이 풍부해 피부탄력을 지켜주는데요. 닭은 육류 중 피부건강에 필요한 필수지방산과 불포화지방산이 가장 많습니다! 단백질 함량은 100g당 18.5g, 칼로리는 100g당 253kcal로 상대적으로 다른 부위에 비해 높은 편이네요!

 

 

5. 퍽퍽한 식감이 싫다면, 넓적다리살!

근육량이 많아 식감이 약간 단단한 편이지만 상당량의 지방과 글리코겐이 감칠맛을 내서 퍽퍽하지 않은 넓적다리살입니다. 보통 튀김이나 구이, 커틀릿, 바비큐 등에 잘 맞는데요. 단백질 함량은 100g당 26.33g으로 높은편이며 칼로리는 100g당 119kcal 입니다! 다리만큼 맛있는 부위인 넓적다리살입니다!

 

6. 많은 영양이 포함되어있는 모래주머니!

모래주머니나 내장류는 흐르는 물에 잘 씻어 불순물을 제거한 후에 사용해야 합니다. 모래주머니는 다른 육류 내장처럼 영양이 무척 많은데요. 단백질은 물론 철분과 비타민B가 풍부한 편이라, 닭의 많은 영양을 섭취하고 싶은 분들께 추천드립니다! 

 

 

 

오늘 이렇게 닭의 각 부위의 영양분과 칼로리 단백질 함량까지 알아봤는데요. 굉장히 풍부한 영양소를 가지고 있고 특히 다이어트에도 적합한 부위가 많았습니다.

몇 가지 제품 추천드리고 이번 포스팅은 마치겠습니다~!

글 읽어주셔서 감사합니다!

 

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